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醬油是鹼性還是酸性
分類:
經驗
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Ph3~5之間。如
果是
中性可能不是釀造的,是勾兌的
醬油
。 跟鹽沒有關係,發酵中乳酸菌產生乳酸,醬油酒呈
酸性
。沒有發酵勾兌的醬油就呈中性。
標籤:
醬油
鹼性
酸性
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