原料:山藥,排骨,紅棗,枸杞,姜,鹽。做法:1、用小鍋燒一鍋開水,將洗淨的排骨放入焯燙掉血水,焯燙的時候少加一點鹽;2、將排骨放入湯鍋(砂鍋最好了),加入一鍋的水;3、將生薑切片連同洗好的紅棗和枸杞一起放入鍋中,大火燒開,然後轉中火煲一個小時;4、將山藥去皮,浸泡在水中以防氧化變黑;5、將山藥放入鍋中,再煲半個小時,直到山藥變得軟糯;6、快出鍋的時候放入適量的鹽巴調味即可。