醋泡蘿蔔材料： 白蘿蔔一個、 姜兩三片、 糖、醋比例二比一、適量再加兩三勺水、鹽適量。做法：1、 白蘿蔔切條。如果要當天吃，就切絲，否則蘿蔔條的粗細取決於個人的喜好和刀功，沒有一定之規。2、 把切好的蘿蔔條放在一個大盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越細，醃的時間越短，期間要翻動幾次。3、醃完用手攥一把蘿蔔條，像擠餃子餡一樣把蘿蔔裡的水份擠出來，把擠好的蘿蔔條放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊。4、用一個小鍋
