雞蛋裡面為什麼會有血

雞蛋裡面為什麼會有血

可能是孵化蛋,即是受過精的雞蛋,但是因為某種原因尚未孵化。還有可能是母雞在產卵時,因為發炎或者其他原因導致血管破損,血滲入蛋清所致。專家建議,為安全起見,市民在買到此種雞蛋後最好不要食用。這種帶有血絲的雞蛋被稱之為血斑蛋。血斑的出現源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上,被包裹到蛋中,就形成了血斑蛋。