紅薯粉可以做珍珠粉圓。珍珠粉圓製作方法:1、取適量紅地瓜粉,加水搓揉並攪拌均勻;2、揉成半溼潤的粉團;3、在大面團上取一點粉粒,再用手將粉粒慢慢搓揉,搓成小丸子;4、把小丸子放在有木薯粉的碗內滾一滾(這個木薯粉是在份量外的);5、最後就可下鍋煮了,煮粉園也有小技巧,要在水滾時放下去,邊煮邊攪拌,才能將粉圓煮的透熟,粒粒透明有彈性。