昂刺魚燒豆腐的紅燒做法將昂刺魚兩條殺好洗淨瀝乾,準備好豆腐一盒豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥鍋內放油燒熱,下薑片爆香下昂刺魚一面煎好翻過來煎另一面倒入適量黃酒,生抽,老抽,糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火燉五六分鐘然後放入氽燙好的豆腐大火燒開轉小火燉半小時左右轉大火收汁的同時加入洗淨蔥花和紅椒燒至湯汁粘稠既可關火裝盤,上桌就可以享用了~