春筍洗淨切片，豬肉切塊；鍋放旺火上，倒入油，油熱後放入蔥白；放入春筍翻炒，下肉塊，加入醬油，胡椒粉；調入味精，溼澱粉，攪拌均勻，即可出鍋。春筍中含有大量的草酸，草酸較難溶解，長期如此，可能會在體內形成草酸鈣，會加重腎臟的負擔，因此，尿道結石、腎結石患者不宜多吃，以免加重病情。
