1、淡鹽水儲存：一般芋頭去皮後儲存的話，可以將芋頭放在淡鹽水中儲存，這樣可以使芋頭儲存一段時間不會變色。2、控溫儲存：如果有控溫的儀器，那麼可以設定溫度為10-15度，在此溫度範圍內儲存芋頭是的，但去皮後的芋頭一般都只能短暫的儲存。3、冰箱冷藏：想讓芋頭的儲存時間稍微長一點的話，建議將芋頭切塊，用油炸熟或者是蒸熟，然後再存放在冰箱中冷藏。
