牛肉碼子拉麵湯的做法：材料：牛肉、蔥、姜、蒜、糖、料酒、甜麵醬、鹽、味精。製作步驟：1、蔥薑蒜起鍋，把切的小小的肉丁放入鍋中炒。2、加糖，料酒，甜麵醬，鹽，味精，翻炒至8分左右。3、填水，放牛肉，水漫過牛肉即可。4、然後中高火煮10分鐘，沸騰後繼續加熱3到5分鐘後。5、改為小火悶燉2到3小時，攪動湯汁，即成。
