凍飛蟹好吃的做法：材料：冷凍飛蟹、姜、大蒜、幹澱粉、食用油、料酒、鹽、胡椒粉、椒鹽；步驟：用剪刀將冷凍飛蟹剪掉頭須和爪，去除蝦線，將背部剪開，沖洗乾淨；加入料酒、鹽、胡椒粉拌勻醃製片刻；將醃好的冷凍飛蟹用廚房紙擦乾，裹上一層薄薄的幹澱粉備用；起油鍋，油熱後將蝦放入，將冷凍飛蟹炸至變色浮起後撈出；再用大火將冷凍飛蟹快速復炸一次；起油鍋，放入油燒熱，將薑末、蒜末爆香，拌入炸好的飛蟹翻炒均勻；噴料酒去腥，撒上椒鹽翻炒均勻即可。
