魚清蒸要怎麼做才好吃共有4步,需要的材料有:蔥、姜、黃魚、料酒、蒸魚豉油、食用油。以下是魚清蒸要怎麼做才好吃的詳細操作: 操作/步驟 1、蔥薑切片黃魚處理乾淨 部分蔥切段、薑切片,蔥、姜分別切絲。黃魚處理乾淨後兩面劃幾刀。 2、魚身抹鹽和料酒 魚身上兩面抹鹽,澆料酒,剩餘的蔥姜塞入魚腹,放入盤中。 3、盤子放入蒸鍋 將盤子放入蒸鍋,加蓋,大火蒸制10分鐘,關火燜2分鐘。 4、澆上蒸魚豉油和熱油 時間到,取出餐盤,澆上蒸魚豉油、蔥薑絲。油燒熱,把熱油澆在蔥薑絲上,即可。