1、準備原料:白菜200g,乾紅辣椒2個,蒜1顆,鹽適量,白砂糖適量,陳醋適量,雞精適量;2、將白菜淘洗乾淨,切成小塊,乾紅辣椒切段,蒜砌碎末;3、將炒鍋加油燒熱;4、加入乾紅辣椒和蒜末翻炒處香味;5、將白菜放入鍋中翻炒,炒至白菜變軟;6、在鍋內加入白砂糖,翻炒後加入陳醋,繼續翻炒;7、加入雞精,繼續翻炒;8、翻炒至白菜熟透後,加入鹽翻炒均勻,即可盛出。