車前草可以炒著吃嗎

車前草可以炒著吃。車前草的幼株可以食用，口味獨特，營養豐富，含有大量的維生素、膳食纖維及礦物質。可以炒食、涼拌或燉湯，有多種多樣的吃法，車前草具有利尿、清熱等功效，夏季用來泡水喝，還可以祛溼除熱。