鹹鴨蛋怎麼做好吃共有4步。可做青椒涼拌鹹鴨蛋、苦瓜炒鹹鴨蛋、鹹鴨蛋冬瓜湯。以下是苦瓜炒鹹鴨蛋鴨蛋具體操作步驟: 操作/步驟 1、苦瓜切條 將苦瓜洗淨去瓤後切成條狀,鹹鴨蛋切小丁狀,胡蘿蔔切小丁,大蒜切碎,香菜切小段。 2、炒鍋放油 炒鍋中放入適量調和油,然後將鹹鴨蛋黃放入鍋中。 3、翻炒3分鐘左右 然後將大蒜、胡蘿蔔和苦瓜條放入鍋中翻炒3分鐘左右。 4、放香菜即可 將鹹鴨蛋青放入鍋中。再放蠔油翻炒均勻,最後放入香菜炒勻即可。