一、主料:辣椒3500克。二、輔料:大豆500克。三、調料:辣椒1500克,植物油250克,香油100克,醬油250克,姜250克,鹽250克,芝麻200克。四、製作步驟及方法:1、將兩種辣椒剁碎,黃豆炒香磨成粉,芝麻炒香壓碎,生薑切成末;2、然後在鍋內放入少量食油,把辣椒倒入炒幾分鐘後,把調料拌入再炒2分鐘左右,起鍋裝缸密封即可。