羊心沒人吃的原因是羊心很少在市場上售賣，通常由商販自己食用，或者將羊心切碎摻入羊雜中售賣，因此給人感覺羊心沒有人食用。羊心肉質緊實，營養豐富。可將羊心放在清水裡浸泡，換3-5次水，去掉血水，再將羊心切成薄片，配合蔥、薑絲、油、醬油、鹽以及其他食材烹煮或煎炸食用。
