蒜泥拌鸡蛋一、食材：新鲜鸡蛋三个，大蒜一头，盐若干。二、做法：1、新鲜的鸡蛋大煮，煮到老熟，拿凉水浸一下，备用；2、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵，备用；3、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中，加盐捣成蒜泥，将捣烂的蒜泥放进碗中，备用；4、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内，像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀，碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐， 一起搅匀；5、最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里，即完成蒜泥拌鸡蛋的制作。
