材料:干白木耳、红苹果、瘦猪肉、大米、枸杞、太白粉、盐、鸡精。做法:1、 白木耳洗净,剥成小片;2、红苹果洗净,去籽,切成16瓣;3、瘦猪肉洗净,切成约1公分的厚片,再用少许太白粉拌匀备用;4、取一深锅,加入6杯水和3杯大米,以小火慢慢煮开;5、放入白木耳、红苹果续煮15分钟;6、再加入瘦猪肉、枸杞继续煮10分钟后;7、加入盐、鸡精调味料拌匀即可。苹果瘦肉粥具有养阴润燥、清心润肺、补益气血的功效。