小火慢炸。材料：地瓜、油、白糖、水。做法：1、准备地瓜，去皮；2、地瓜切条；3、锅中加入适量的油烧热，加入地瓜条；4、炸至金黄捞出沥油；5、锅中加入水和白糖加热融化；6、加热搅拌直到呈现焦糖色；7、加入地瓜搅拌均匀，装盘即可。
