大龙虾可以做大龙虾青菜粥、蒜香大龙虾、芝士牛油焗龙虾等，以蒜香大龙虾为例，共有5个步骤，以下是蒜香大龙虾的详细操作：
操作/步骤
1、取出虾线
顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。
2、将金针菇、粉丝焯水
把金针菇去根后洗净，粉丝浸泡半小时，准备一锅热水，分别将金针菇、粉丝焯水后沥干，码进盆子里。
3、煮汤汁
4、将食材码进盆子
把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾，浇上煮好的汤汁。
5、放姜、蒜爆香
然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香，龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用。
