虾和白萝卜或青萝卜一起煮可以提高鲜度,有营养。白萝卜炖虾的做法:1、萝卜去皮切丝,虾去沙线虾须,洗净备用,姜葱和蒜切片;2、锅热油,下少许葱姜蒜爆香,放入虾;3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头,让更多的虾油流出来;4、 等虾颜色略变红,下白萝卜丝,翻炒同时加生抽,盐调味;5、加一碗鸡汤,加锅盖炖5分钟,萝卜丝变软即可,端上桌时放些香菜。