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1、小白菜200g，腐竹150g，油適量，鹽適量，花椒適量。2、小白菜摘洗乾淨。生抽，腐竹泡發切段。3、鍋中放油燒熱加入花椒炒香後加入腐竹。4、翻炒一會兒加入小白菜。5、段生後加鹽。6、加入少許生抽。7、翻炒均勻即可。...

食材準備：五花肉300g，青紅椒2個，豆瓣醬2匙，蒜2瓣，姜2片，料酒1匙，老抽1匙，蠔油1匙，鹽半匙，洋葱300g。製作步驟：1、準備的材料有：五花肉250g洋葱，姜，蒜頭，青紅尖椒。2、把五花肉切片，其他配菜切段備用。3、鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和少...

驢肉300g、青椒1個、紅椒1個、大蒜葉2根、豆瓣醬1勺、五香粉、生抽1勺、鹽適量、料酒1勺、生薑3塊、大蒜1瓣。驢肉切片，加入料酒加生抽醃製5～10分鐘。鍋內加入油燒開，放入驢肉加薑片加蒜果，爆炒至斷生，加入豆瓣醬加鹽加五...

主料：鮮肉，青椒。配料：湖南剁辣椒，大蒜，姜，食鹽，雞精，醬油，料酒，醋，根據個人喜好，備瀏陽豆豉。製作步驟：1、辣椒切片，鮮肉切片或絲，姜切絲，大蒜切片；2、將油燒熱，放入薑絲，蒜片，待爆出香味後，將肉絲倒入鍋中加適量鹽，煸炒至九成熟，盛起；3、煸...

農家小炒肉的做法：1、將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用。2、坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香。3、加入五花肉煸炒，放入幹辣椒繼續煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻。4、加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青紅椒翻炒至熟，出...

小炒湖南臘肉是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，營養價值高，主要材料是臘肉。臘肉清洗表面浮塵，入清水中浸泡2小時去鹽待用臘肉蒙保鮮膜，入蒸鍋中大火蒸20分鐘臘肉切片待用青杭椒切圈，姜蒜切米，幹辣椒剪段待用坐鍋起油，下姜...

小炒肉的做法為，將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用。坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入幹辣椒繼續煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。...

小炒肉的做法：1、準備材料：青椒5個、五花肉150克、姜3片、蒜4瓣、豆瓣醬1勺。2、青椒洗淨切段，五花肉切片，姜蒜切片。3、起鍋燒油，下入肉片煸炒，炒出油。4、下姜蒜，繼續煸炒。5、下入一勺紅油豆瓣醬，繼續翻炒。6、下切好的青...

粵菜即廣東菜，是中國漢族四大菜系之一。粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善於在模仿中創新，依食客喜好而烹製。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋六味”之説。時...

小炒雞君所需食材：雞君6個、青辣椒適量、紅辣椒適量、鹽適量、油適量、雞精適量、耗油適量、料酒適量、醋適量；步驟：1、準備好主要食材，雞君和辣椒；2、將雞君切片，辣椒切碎備用；3、鍋中倒入適量的油，將切好的大蒜，花椒倒入鍋中...

1、五花肉洗淨切片；杭椒洗淨切段；蒜、姜洗淨切絲；2、五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出，裝盤備用；3、鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過的五花肉和醬油翻炒幾下，加入鹽、味精調好味，起鍋裝盤即可。...

從我家開了6年的經驗來看開小炒店必須有自己的特色，還有就是價格要比別人便宜，而數量比別人多，品質要好，最重要的就是味道，中國人對吃很有講就.味道不行一切免談，還有就是經營怎麼去搞也很重要，我想這樣的話生意才可以好吧...

1、嫩仔雞250克，生薑5克，芹菜10克，紅椒1只，鮮木耳10克，花生油12克，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，濕生粉適量，麻油1克。2、嫩仔雞斬成條，生薑去皮切絲，芹菜去葉、根切段，鮮木耳洗淨切條。紅椒切條。3、嫩仔雞加少許鹽、味精、濕生粉抓...

1、首先把五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切小塊，葱薑蒜切片。2、然後鍋中倒油燒至七成熱，放入五花肉翻炒至變色，加入半湯勺老抽，翻炒至上色，倒入漏勺中備用。3、最後鍋中倒油燒熱放入豆瓣醬翻炒至出油，加入葱薑蒜爆香，加入青紅...

主料：鴨嘴菇、香菇、平菇；輔料：胡蘿蔔片、青椒片、木耳；調料：鮑魚汁、鹽、白糖、料酒、白胡椒粉、葱薑末。做法：1、蘑菇洗淨撕成小塊，焯水；2、勺內放底油，爆香葱薑末；3、然後放入輔料和主料煸炒，加入調料和水澱粉；4、出鍋前淋些葱...

1、準備蒜片5g，薑片10g，青辣椒15g，小米椒15g，五花肉150g。2、倒入食用油5毫升。3、五花肉下鍋炒制加入老抽6g直至變色。4、加入主料煸炒即可，一道美味的湖南家常小炒肉就做好了。豬肉價值：豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。...

材料主料：蓮子150克、蓮藕150克、胡蘿蔔100克；輔料：油適量、鹽適量、黑木耳適量、青紅椒適量；做法：1、黑木耳要事先泡好；2、蓮藕去皮切片，胡蘿蔔去皮切片；3、青紅椒切絲；4、鍋中放油，先炒蓮藕；5、加入蓮子；6、放入胡蘿蔔；7、再加黑...

1、準備好食材：蝦16只，蟹棒5個，臘腸、洋葱、胡蘿蔔、耗油一勺，鹽少許，水澱粉少量。2、首先是將蝦和蟹棒洗乾淨備用，臘腸、胡蘿蔔切片備用。3、鍋裏放油，煎蝦和臘腸，煎好後放到鍋的一邊。4、再放入蔬菜、蟹棒用鍋裏的油煎炒下，...

準備食材：豬裏脊肉500g、芫荽梗500、木耳適量、姜適量、紅辣椒適量、麪醬適量、精鹽適量、料酒適量、澱粉適量。步驟：1、芫荽洗淨摘去葉子，切3公分的小段；2、木耳泡發後切絲、姜與紅辣椒切絲；3、豬裏脊肉切絲；4、把肉絲用料...

材料：豬裏脊肉200克、芫荽梗100克、油適量、鹽適量、木耳適量、麪醬適量、料酒適量、澱粉適量、紅辣椒適量、生薑適量。做法：1、芫荽洗淨摘去葉子，切3公分的小段。2、木耳泡發後切絲、姜與紅辣椒切絲。3、豬裏脊肉切絲，把...

1、將辣椒洗淨，去籽，用刀片着削成條片狀。2、蒜瓣去皮切成片備用。3、豬五花切成薄片，豬前尖肉也切成和豬五花同等薄厚的形狀備用。4、鐵鍋燒熱，放入備好的辣椒，不停地翻炒。一邊翻炒一邊用炒勺壓辣椒，炒至辣椒微幹即可出鍋...

這也太好吃了吧貝殼肉手揉清洗乾淨；生薑、大蒜、小米辣切碎備用；起鍋，鍋熱後倒入適量食用油，油熱後倒入貝殼肉；調入適量食鹽、料酒、生抽，不停翻炒翻炒至料酒揮發後，將貝殼肉裝盤或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再調...

農家小炒肉的做法如下：1、首先準備五花肉等食材，把五花肉切成片，蒜苗切成段。2、然後炒五花肉至金黃時，放上豆瓣醬、葱薑蒜等。3、最後倒入料酒、醬油和蒜苗段，翻炒均勻即可。農家小炒肉一般指小炒肉。小炒肉是湖南省一道...

材料:粉條適量，綠豆芽半斤，雞蛋2個，韭菜適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，小葱3根；做法步驟:1、先把雞蛋打散，炒成蛋花備用；2、將粉條用開水煮八成熟後撈入涼水中備用；3、重起鍋，先放入葱姜炒出香味，接着倒入粉條，加入生抽調味；4、然後...

所需材料：牛裏脊肉200克、青尖椒100克、紅尖椒100克、蒜4瓣、醬油、澱粉、小蘇打、蠔油、鹽、雞精各適量。做法：挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成薄片；在牛肉中加入少量小蘇打和鹽、料酒、一勺橄欖油拌勻醃製15分鐘；青、紅尖椒...