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1、用淨水沖洗一次，去掉表面浮土，再用淨布擦乾。2、放在室內慢慢化凍。可反覆翻動羊肉位置，縮短化凍時間。但千萬不能用熱水泡，更不要用火烤。3、待肉化至似凍不凍時，挑選適於製作不同菜餚的部位，根據自己的需要，將羊肉進行...

整隻椒麻雞蒸好後襬放到盤裏的方法是：將椒麻雞其切成適合食用的大小，建議切成8~10塊左右，將切好的椒麻雞塊整齊地排在盤子中央，可以按照花瓣形或者圓形等方式排列；在雞肉周圍，可點綴一些新鮮蔬菜、水果或其他配菜，如青椒、洋...

微波爐烤整隻雞要大約一個小時。微波爐烤雞是一道以雞翅作為主要食材，以微波爐作為工具，以芝麻，蜂蜜，鹽，老抽，五香粉作為輔料烤出來的美食。具有鮮香麻辣的口味。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電...

白斬雞整隻煮不會破皮。白斬雞做法：材料：土雞、葱、沙姜、生抽；步驟：1、燒沸一鍋水，把整隻雞放入；2、蓋好蓋，燜着十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點着調料吃。特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味，雞皮不破。...

整隻榴蓮放入烤箱不會有香甜鬆軟的效果，建議脱皮之後再進行烤制。方法如下：烤箱打到200度，預熱五分鐘。將榴蓮肉放進耐熱容器內，再放入預熱好的烤箱，大約20分鐘，榴蓮肉表面變得焦黃就可以出爐了。實際烤的時間要依照烤箱的...

製作材料：雞肉、水、鹽、葱、姜、黃酒、茴香籽。製作步驟：1、用水洗淨雞肉並切成塊，並將葱和薑切片；2、雞肉放入鍋內，加上適量水和切好的葱、姜；3、將湯燒沸，撇去浮沫，再用小火燜煮約2小時；4、將雞肉取出，瀝乾水，趁熱在雞肉上撒...

製作方法:1、在龜四肢、脖子、腿窩等處注入15％福爾馬林;2、把龜用針固定在底座上;3、浸泡在15％福爾馬林裏10天;4、用75％酒精泡10天;5、再放在95%的酒精裏泡10天;6、拿到空氣流通的地方風乾，對於背甲小於15釐米的龜，在75％酒...

1、把螃蟹洗乾淨放在鍋里根據大小決定開鍋後蒸多久，八兩一個的大概蒸30分鐘；2、小的蒸15分鐘20分鐘不等；3、青芥末，擠出來牙膏那麼多，加白醋和一點糖，加一點醬油，蘸着吃；4、20個螃蟹需要切一整塊姜，切碎，方法和調芥末一樣，裏面倒...

1、雞收拾乾淨，內臟也要淘洗乾淨，用一些料酒在雞身上不斷的擦拭，然後擦拭一些生抽和老抽以及食鹽。2、鍋裏倒入一些食用油燒熱，放進去生薑片炸半分鐘，把生薑片撈出來不要，然後把整隻雞放進去，一點點慢慢的炸，最好是把整隻雞都...

菠蘿鴨：鴨肉軟爛鮮甜，菠蘿果香濃郁。材料：鴨子半隻、菠蘿一個、大葱、姜、青蒜適量、九江雙蒸酒。做法：1、洗淨斬碎的鴨子備用；2、用熱油爆香薑片，5，6片姜即可；3、放入鴨子翻炒，等到鴨子變色，倒入九江雙蒸酒，酒要沒過鴨子，放入大...

食材主料：鴨子1只；輔料：冰糖40克、鹽適量、醬油適量、小葱適量、姜適量、桂皮適量、八角適量、花椒適量；步驟：1、首先將鴨子泡水；2、準備好調味品：葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒、鹽、醬油；3、將泡出血水的鴨子清洗乾淨，入冷...

先將火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉雜質後再上鍋蒸，蒸完後再將火腿切片，此時切片已經很容易了，多餘用不了的放回冰箱冷藏。火腿是醃製或熏製的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙燻、發酵...

因為整隻雞在燉的時候會分泌出雞油，這種油能提鮮，這種湯很有營養。煲雞湯步驟：1、家雞洗淨,入放料酒的滾水鍋裏煮，待冷卻後，剝去皮備用；2、當歸，黨蔘，圓肉，紅棗，枸杞洗淨備用；3、煲裏放適量的水，把雞和藥材一起放入，加蓋，大火燒開；4...

烤雞是大家都喜歡吃的食物，用來當下午茶很不錯。我們來看一下微波爐烤整隻雞的做法。將鹽、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油和白砂糖混合均勻。把雞清洗乾淨，將調料均勻地塗抹在雞身上。將葱姜塞進雞肚子裏。蓋上保鮮膜，放入...

清燉整隻雞材料及做法如下：1、食材用料：老母雞1只、黨蔘3根、幹淮山3片、枸杞、紅棗6顆、鹽1湯匙、胡椒粉5克、生薑15克；2、現宰老母雞一隻，從尾端開口去內臟及雞屁股，洗淨血水備用；3、剁下雞爪，黨蔘改刀，生薑切片，幹淮山一併...

超市裏的烏雞一般是工廠化宰殺的，處理得比較粗糙，買回來以後需要進一步加工，處理。解凍。建議自然融化。整理。除掉表皮沒有去淨的雞毛。沿胸骨切開，去掉腹內的殘餘的臟器；摘除脖子上的淋巴，切掉尾部的油脂腺體。再次是洗淨...

甲魚整可以做清燉甲魚，清燉甲魚製作方法：1、準備食材：甲魚、紅棗、黨蔘、當歸、姜、鹽、枸杞；2、把所有材料洗淨，黨蔘切寸段，薑切片；3、把甲魚放入約80度的水中，燙去血水；4、.撈出甲魚，洗淨備用；5、把甲魚放入砂鍋中，再放入當歸、...

白斬雞材料：土雞、葱、沙姜、生抽。白斬雞做法：燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜着十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適；斬件後，點着調料吃即可。特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味，雞皮不破。...

燉老母雞的製作材料：主料母雞1000克，調料姜150克，料酒20克，鹽5克。製作步驟：1、老母雞剝洗淨，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗淨，隔去水分備用；2、姜去皮切厚片；3、將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許...

配料：2杯麪粉、1茶匙食鹽、1茶匙百里香葉、1茶匙羅勒、1茶匙脣形科植物、1湯匙芹菜味的鹽、1湯匙黑胡椒、1湯匙乾燥的芥末、4湯匙甜椒粉、2茶匙蒜鹽、1茶匙生薑、3湯匙的味精。步驟：1、在一個大碗混合所有的脣形科植物...

食材：淨兔肉750克、白菜500克、濕粉絲250克、紹酒巴25克、鹽10克、姜2片、葱結1只、熟醬油50克、辣醬油50克、鮮湯1000克。步驟：1、將兔肉切成4釐米的小塊，入開水鍋中，2分鐘取出，清水洗淨，放入炒鍋，加清水1500克、葱結、薑片...

在野外整隻雞可以做成叫花雞。第一步：雞調好自己喜歡的味道，或不調味，用錫紙包好。第二步：乾躁的泥地（沙質土最好）挖一個坑，放柴火在坑裏燒，燒到足夠熱，温度一定要高，不然雞燜不熟。第三步：把柴灰扒出來，放雞進去，用坑邊的熱土蓋好...

微波爐烤整隻雞要15分鐘。烤制過程中要時不時觀察爐內的情況，避免烤焦烤糊。如果不夠熟可再烤，自已注意火候。且需要在微波爐烤的時候不停的翻面。做法如下：一、材料主料：農家雞1只。調料：香滷料適量，老抽5ml，精鹽5g，生薑3片，...

先把羊掛起來，面對着肚子開始從上往下剔，骨頭的地方按關節很好分離的，先把前腿、後腿分別切下來，從關節處切，不傷刀，然後是排骨、龍骨，再分別把肉剔下來即可。羊是人們熟悉的家畜之一，其飼養在我國已有5000餘年的歷史，羊全身是...

雞材料：鹽、黃油、蜂蜜。做法：雞處理乾淨，塗上鹽，冷藏醃製2至3個小時。放入烤箱，烤温大概在150到200度左右。準備黃油加蜂蜜，稍微加温讓黃油融化。烤10分鐘左右，拿出烤雞刷上調製的黃油加蜂蜜。再過15分鐘，拿出來再刷一遍。烤...