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1、將金槍魚、三文魚、章魚切成塊，真鯛和黃立鯧剔下魚肉，順着紋路斜向切成薄片。2、赤貝取肉，去除內臟，用鹽搓一下後洗淨，再用刀將赤貝肉開花刀。3、將上述材料及海膽裝盆，用大葉、白蘿蔔絲、綠海草、紅海草、黃瓜等配盆裝...

1、水果顏色的選擇：紅色：西瓜，草莓，櫻桃，聖女果；白色：梨，荔枝，荸薺；綠色：楊桃，獼猴桃；紫色：李子。2、搭配色彩和圖案；3、具有想象和藝術感。夏日風情：1、小番茄洗淨，先斜着切去三分之一，然後切口朝下，對半切開，斜切口對拼上，就成了心形；2、...

製作材料：梨、葡萄、兩個丁香、黑橄欖、牙籤若干。製作步驟：1、將梨系洗乾淨去掉皮，用水果刀做簡單雕刻。2、用牙籤將葡萄穿起來，慢慢插到梨上，注意不要受傷。3、將黑橄欖或者紅棗切掉三分之一，去掉核，中間掏個小洞，插上梨的...

1、準備好水果並清洗乾淨。把橙子以中間為中心，切成8份，用小刀把皮、肉分開，並且在底部分留上一點點，以免分散，切好後先擺入盤中間。2、草莓對半切開，在底部稍微斜切掉一點點，目的是為了好擺盤。蘋果一分為四，再分四為八。把...

先把黃瓜豎着對半切開，把兩邊切掉，切成菱形，再把菱形均勻的開條切，但不要切斷；然後整理成松葉，條拼成迎客松樹幹，把切好的松樹葉拼在枝幹上，最後用黃瓜片拼出山峯、胡蘿蔔片做太陽。黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、...

所需用具：一個平底鍋，一個木勺子，一個大湯勺。所需材料：一公斤水果可以使蘋果，梨，木瓜，櫻桃，杏仁，草莓等通過個人喜好決定。糖，五小勺左右。少量檸檬汁。步驟：1、洗淨水果，並將水果去皮去核。2、將水倒在平底鍋裏，加入糖。3、水燒...

1、五彩繽紛：五彩：各種顏色，繽紛：繁多交錯的樣子，指顏色繁多，非常好看；2、五光十色：形容色彩鮮豔，花樣繁多；3、五顏六色：形容色彩複雜或花樣繁多，引申為各色各樣；4、萬紫千紅：形容百花齊放，色彩豔麗，也比喻事物豐富多彩；5、花紅柳綠：形...

水仙花果盤主料：蘋果1個、聖女果6個、獼猴桃2個、西紅柿1個、鹽少許，獼猴桃水果拼盤做法：1、獼猴桃切圓形片，圍繞盤子擺一圈；2、一個蘋果切成6瓣；3、將蘋果去除中間的核，放鹽水裏，防止氧化，變黑；4、將一瓣蘋果在中間切割成三角...

原料：草莓，香梨，香蕉。做草莓花拼盤的步驟：1、把香梨去皮，切成丁，把草莓洗淨後，對半切；2、香蕉取用半根，切成丁；3、將對半切的草莓放入小盤邊緣，並將切成丁的香蕉和香梨放入盤中，再蓋上草莓即可。...

主料：芒果1個。輔料：鹽適量，蘋果1個，藍莓1個。步驟；1、準備好食材。2、蘋果切掉一片後再切掉兩個小三角。3、再切點薄片備用。4、食鹽加水溶化後將切好的蘋果片浸泡片刻防止氧化。5、芒果切掉一半，打格子刀。6、把芒果反過...

做法及步驟：主料：蛤蜊、螃蟹、魷魚；輔料：鹽、味精、白糖、醋、生抽、料酒、姜、大蒜瓣、大蒜葉。1、將所有海鮮，姜，大蒜及大蒜葉洗淨，將姜切成薑片，大蒜葉切成小段；2、將開殼的螃蟹切成兩半，魷魚切成條狀，然後將所有海鮮擺入盤中...

拼擺涼菜時應注意6點：1、各種顏色要搭配適當，相近的顏色要間隔開；2、各種不同質地的原料要相互配合，軟硬搭配，能定形的原料要整齊地擺在表面，碎小的原料可以墊底；3、要注意多樣化，一桌酒席中的冷盤不能千篇一律，要多種多樣；4、...

西瓜和葡萄水果拼盤具體方法如下：1、將西瓜切成適當大小的塊狀，用平刀沿着瓜瓤邊緣切去3/4。2、再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好（為了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入鹽水中浸泡數分鐘，使瓜皮更柔軟）。3、將瓜皮...

湘菜餐廳水果拼盤多式多樣，較常見的擺法有：1、草莓、黑莓、蘋果、芒果組合；2、獼猴桃、橘子、香蕉組合；3、菠蘿、西瓜、獼猴桃、橙子組合；4、火龍果、西瓜、橙子、蘋果組合；5、黃桃、哈密瓜、聖女果、青提組合；6、橙子、香蕉...

水果拼盤可以過夜，放進冰箱裏，盤裝的，要用保鮮膜覆蓋包好；散裝的，可以裝入保鮮盒或保鮮袋內。保鮮盒或保鮮袋可以有效切斷氧源，同時又可以鎖住水分，防止水分蒸發。無論哪種辦法，放置冰箱裏時，一定要確保冰箱內不能與其它肉類、...

準備食材：西瓜、葡萄、橘子、聖女果等。1、將西瓜切成等分的小塊，留以備用，將橘子進行簡單的改刀。2、切好的西瓜疊放在盤子邊緣，切好的橘子放在中間，聖女果放在橘子的中間，用葡萄進行點綴，放在每片西瓜的中間部位即可。...

1、什錦拼盤：由多種食材組成的什錦拼盤，可提升砍樹暴擊和挖掘暴擊，掌握後可在野外篝火或者壁爐上製作。2、必須食材：1肉+1蔬菜+1水果+1蘑菇；耗時：00:35；製作地點——家的烤爐或者快樂101的公共烤爐；肉——打獵動物獲得；蔬菜—...

水果拼盤用刀一般用西餐法式廚刀和寶齡刀即可。水果拼盤常見的刀法：1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗淨後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或...

水果拼盤是一種消滯和胃、增進食慾、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的“水果工藝”作品。水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需經過正規的學習與訓練進行製作。選料：從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面...

準備材料：菠蘿1個、牙籤1根。做法：1、將菠蘿的頭和尾切除；2、沿着菠蘿用小刀貼着靠皮的地方分離菠蘿的皮和肉；3、分離完成後，將菠蘿切成片狀，將其左右交錯放於盤中，用牙籤扎取菠蘿片食用即可。水果拼盤的做法簡單，是菜譜中的...

葡萄切花所需材料：小刀1把、葡萄100克。做法如下：1、把葡萄蒂朝下襬放，將它五等分，用刀從上向下刻至九分；2、等分劃好了後，將葡萄皮依次剝離，留一點與果肉相連，完成對葡萄的切花處理。注意：五等分的時候刀進入的要淺，否則會把葡...

水果刀、雕刻刀、挖球器、磨具、裝飾品、果盤。水果拼盤講究擺法對稱、層次分明、搭配適當。當然會雕刻更好，做一個漂亮的主題，再配上漂亮的水果，就是完美的一份水果拼盤。...

海鮮拼盤有魷魚、海蔘、蝦肉、鮮貝、熟雞塊、魚片、冬筍等食材。1、魷魚：也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。2、海蔘：屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，中國約1...

1、西瓜切法：將西瓜切成適當大小的塊狀，用平刀沿着瓜瓤邊緣切去3/4。再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好。將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕，距離相等，刀口要切得深一些。切好的瓜皮尖向前彎曲，用牙籤固定在西瓜上，牙籤上放個...

滷味在春夏之交是再合適不過的美食，自然、有味，沒有太多的負擔（只要不放過多的鹽）。你是會很簡單地愛上滷水拼盤的，可以直接吃，也可以用來搭配餐飯，熬上一鍋滷汁便有了一週的美食，方法也簡單得很，有想做的衝動了吧！將甘蔗清洗幹...