相關大龍蝦的精選知識

500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如將大龍蝦改刀再清蒸，大火蒸１０分鐘左右即可。清蒸龍蝦要等到水開才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。龍蝦６００克、粉絲８０克、金針菇１００克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量...

大龍蝦是軟甲綱十足目螯龍蝦科、龍蝦科、蟬蝦科和多螯龍蝦科動物的統稱。大龍蝦體內對人體有益的礦物質含量十分豐富，並且膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養佳品。出肉率達60%~67%，平均l00g蛋白質中含有人體...

大龍蝦冷凍後能吃，冷凍保存了龍蝦的新鮮度。在冷凍過程中，冰箱冷凍温度可以達到-20℃，抑制了細菌的滋生，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變，如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些。龍蝦體內很重要的蝦青素是...

1、去除蝦的胃囊：用剪刀剪開蝦頭的前三分之一，然後取出蝦胃；2、去蝦線：將蝦肉從中間分開，取出蝦腸即可；3、吃蝦黃：去掉蝦胃即會露出蟹黃；4、剝蝦肉：將煮熟蜷縮的蝦尾輕輕分離，即可得到蝦肉；...

材料：大龍蝦400克、葱適量、姜適量、食用油適量、澱粉適量、白糖適量。做法：1、大龍蝦刷乾淨，葱切段，薑切片。2、大鍋裏放水煮開，將龍蝦頭部和鉗子部分浸入滾水中，直至龍蝦不再活動，大約5分鐘。3、取出龍蝦，稍稍放涼後，用刀將...

原料：龍蝦、山藥、玉米、胡蘿蔔，生薑、鹽、胡椒粉。做法：1、將龍蝦洗淨，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗乾淨。2、把龍蝦、生薑放入高壓鍋中加八碗冷水煮沸後，轉小火讓水開而不沸，水一定要一次放夠，不要中途加水。...

食材：大龍蝦、油適量、生抽適量、姜適量、香葱適量、料酒適量。步驟：1、買回來的龍蝦清洗乾淨。2、將龍蝦的頭殼取下，用廚房剪刀將龍蝦的腮毛剪掉。3、將處理好的龍蝦斬件。4、炒鍋熱油將姜葱放入炒鍋爆香。5、然後將斬...

清洗冰凍大龍蝦首先要將龍蝦放在常温的清水中進行解凍從尾部插進一直筷子，慢慢的一直深入插到頭部，然後把筷子抽出來，就會有很多海尿流出來之後將腳和大龍蝦的頭部約1/3的地方剪除，然後剔除大龍蝦腮部，將大龍蝦的尾部和蝦...

能放在冰箱冷凍室儲藏。方法是將買來的蝦在活的狀態下放進儲物盤(經過洗淨留好的盆菜盤)，加上水，用保鮮膜封閉後，立即放入冰箱速凍。1、龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深説明蝦青素含量越...

鍋里加切碎的洋葱碎、香葉，以及適量水；水深大概2cm，大火燒開；加入龍蝦尾，倒入白葡萄酒，加蓋煮5分鐘；煮好的龍蝦取出放涼，冷卻後，用廚房剪刀，將龍蝦殼從中間剪開，取出龍蝦肉，注意保持蝦殼的完整；龍蝦肉切成小塊，和麪包屑、歐芹碎、帕...

方法如下：香葱白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白做出香味，汆入老抽和生抽，攪勻即可；將香葱末、薑末、鹽、燒熱的熟油、生抽調在一起即可；將辣椒絲放在盤子上，用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、葱...

可以人工養殖。1、池塘條件。養殖大龍蝦的池塘不要太深，一般不超過1.5米，池埂要有一定的坡度，有利於創造深淺結合、水温各異的水環境，同時能充分利用光能，提高水温，促進大龍蝦生長；2、注意栽種水草。許多養殖大龍蝦的塘口是...

波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。波士頓大龍蝦有許多種做法，比如清蒸波士頓大龍蝦、黃油焗波士頓大龍蝦、辣炒波士...

大龍蝦頭裏面的黃是蝦黃，是不能吃的。蝦的循環系統、呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，頭部的垃圾毒素含量大，營養物質很少，為避免毒素侵襲，不吃大龍蝦頭裏面的黃。蝦頭中有很多自身的垃圾毒素，龍蝦的頭部非常容易吸收重金...

微波爐解凍。先除去大龍蝦食物的外包裝，然後將龍蝦放在微波爐內進行解凍。解凍時應注意，經過微波爐解凍的龍蝦應當儘快烹飪食用，不宜久放，否則容易變質。微波爐(microwaveoven/microwave)，顧名思義，就是一種用微波加熱食品...

不可以直接凍，要先讓龍蝦吐盡體內的泥沙再凍。大龍蝦用泡沫箱儲藏比較好，因為塑料泡沫箱既透氣又防風。先把大龍蝦一排一排地肚皮朝下排好（每箱放龍蝦30斤左右），然後用清水衝冼乾淨，之後每箱加入4-5斤雪花冰（把冰塊砸的碎碎...

大龍蝦做法有3種。大龍蝦是軟甲綱(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龍蝦科(Homaridae，或擬海螯蝦科〔Nephropsidae〕，真龍蝦)、龍蝦科(Palinuridae，刺龍蝦)、蟬蝦科和多螯龍蝦科(Polychelidae，深海龍蝦)動物的統稱。大龍蝦體...

1、大龍蝦的清洗方法/步驟：2、大龍蝦的表面洗乾淨還是遠遠不夠的。由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是污泥和水藻，所以在吃大龍蝦前要把其內部清洗乾淨。3、大龍蝦買回來後將其放在水中浸養，一到兩個小時後再清洗。4、龍...

大龍蝦可以做大龍蝦青菜粥、蒜香大龍蝦、芝士牛油焗龍蝦等，以蒜香大龍蝦為例，共有5個步驟，以下是蒜香大龍蝦的詳細操作：操作/步驟1、取出蝦線順蝦脊剪開至尾部，取出蝦線，加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。2、將金針菇、粉絲...

宰殺方法：1、從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。2、取出筷子，排水。這時龍蝦就不動了。3、先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出腮。4、把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓，這樣龍蝦就...

大龍蝦保鮮存放放入冷凍室貯藏為宜。對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結，待凍結之後，取出來，室温下放置一會，倒出凍結的蝦塊，再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。一般海鮮都可以在...

食材：大龍蝦1只，蒜，紅椒，醬油，鹽，黃油，生粉，色拉油，生菜葉，料酒；步驟：1、蒜頭剁碎成蒜蓉，紅椒取半隻切蓉備用；2、處理龍蝦，用一支筷子從尾翼中間的孔插進去直至身體和頭的連接處，然後抽出筷子；3、拿掉蝦頭上蓋，洗淨，擺盤用，去掉腮和胃，蝦黃...

龍蝦頭完全可以吃。龍蝦頭跟所有的海蝦頭一樣，營養很豐富，我們在煮海蝦的時候，通常連蝦湯都一併喝下去，就是因為營養都在蝦湯裏。大龍蝦頭裏面的肉都是連着蝦軀幹的，很好吃，除了硬的東西，蝦頭其他的部分都可以吮汁吃肉。吃龍...

大龍蝦頭裏面綠色的東西是蝦腦。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後...

殺龍蝦之前要帶好手套，然後將清洗好的龍蝦用刀拍暈。再一手拿住蝦頭，一手拿住蝦尾，兩手反方向扭轉並拉動。最後要將龍蝦背部和腹部的腸線取出，可以去除蝦殼也可保留。龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科...