相關雞肉的精選知識

食材：雞腿2個、菱角200克、植物油13茶勺、鹽2茶勺、老抽2茶勺、紅曲米1茶勺、姜5克、草果1個、花椒粒10個、八角1個、辣皮子5個、料酒1茶勺、青辣椒1個。做法：1、把雞腿洗淨切塊；2、涼水下鍋，加少許鹽煮開撈起；3、菱角去殼...

冬瓜和雞肉煲湯具有潤肺生津的功效，營養價值較高。具體做法如下：用料：冬瓜200克，雞肉250克，香菇適量，火腿適量，食鹽適量，米酒100毫升。做法：1、將香菇放入水中浸泡至柔軟，洗淨切成絲狀，將冬瓜去皮，切成塊狀，火腿切成較厚的片狀。2...

家常燉雞肉可放蘑菇、土豆、豆腐、生菜、黑木耳、山藥、蘿蔔等配菜。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。...

雞肉白菜燉粉條做法如下：1、把雞肉切碎成雞丁；2、白菜去掉菜心，將白菜莖切成丁，將白菜葉切成條；3、下鍋炒雞肉，出香味後加生抽繼續炒，再加入白菜；4、炒白菜後加雞湯，稍微沒過白菜；5、加入粉條，燉到粉條變軟即可出鍋。...

雞肉凍一年之後不能食用。雞肉冷凍後的保質期長達一年，超過一年的冷凍雞肉會發生變質。並且雞肉冷凍在三個月內食用是最佳的，冷凍時間久了，雞肉的內部結構會受到損壞，其鮮味和口感都會受到影響。雞肉在保存時要注意控幹水...

雞肉卷皮。材料：食用油50克、黃瓜20克、雞胸肉100克、生菜20克、麪粉100克、炸雞粉50克、澱粉20克、料酒10克。做法：1、將雞胸肉切條，用料酒、澱粉醃製。2、一碗麪放入盆中，加水和成麪糰，靜置一旁醒面。3、將生菜洗淨掰開，...

1、雞仔餅是廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃，屬粵菜菜系，是廣東四大名餅之一，口味甘香酥脆，主要用料為麪粉、花生、芝麻、核桃等，始創於清朝咸豐年間的廣州，至今有270年的歷史，以甘香鬆化，甜中帶鹹，異香惹味著稱，含蛋白質、油脂...

材料：雞腿3個、青椒2個、油30毫升、鹽5克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、料酒20毫升、生抽10毫升、老抽10毫升、白糖10克、味精2克。具體做法：1、把雞腿洗淨，剁成小塊；2、把雞肉放到鍋中，幹炒3到5分鐘，盛出來備用；3、把青椒洗淨，用...

主料：雞肉700克輔料：醬油、鹽、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油步驟：1、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然後把焯好的雞肉的水分瀝乾；2、鍋中放入食用油燒熱，然後放入葱姜，花椒大料，熗鍋；3、放入雞肉翻炒，然後再放入醬油，...

食材包括：大米500g，雞肉200g，鮮菇10只，玉米粒100g，鹽15g，味精5g，料酒50g。雞肉粥做法如下：1、將雞肉斬件，加入2小勺鹽、2滴酒拌勻，醃一個晚上；2、將米洗淨倒進湯鍋，將鹽醃過的雞塊取出，放進米中，加入足夠的水，大火煮開後，轉小火煲30分...

1、將雞切塊，放入少許料酒和生抽、少許洋葱、薑片醃製10分鐘，內臟取出洗乾淨，備用。2、熱鍋放油，在油熱至5層熟時，放入大蒜根部、幹辣椒、花椒、蒜片、薑片，爆香。3、然後放入郫縣豆瓣醬2勺、老乾媽1勺，炒出紅油香味。4、將...

主料：雞肉500克。輔料：香菇150克、枸杞50克。調料：食鹽適量、姜適量。香菇枸杞雞湯的做法：1、雞肉切塊，生薑切片，枸杞用水泡一下。2、將香菇洗乾淨打上花刀。3、把雞放進沸水裏焯三分鐘左右，撈出立刻放進涼水裏清洗乾淨。4、...

材料建議如下：香菇、枸杞、桂圓、葱、香菜、姜各適量。步驟：1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮、葱切段、薑切片備用；3、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；4、將葱、姜、香菇、枸杞、桂圓放入...

準備原料：雞肉、花椒適量、食鹽適量。做法：1、雞肉洗淨，先吊掛晾一兩個小時控幹水份；2、鹽和花椒放入鍋中炒至鹽變黃；3、然後放入料理機稍微打碎一下；4、趁熱均勻的抹在晾乾水份的雞肉上，醃製24小時；5、中間可以上下翻面一次，...

土豆雞肉湯。原料：雞腿、土豆、陳皮、姜、葱、高湯、鹽、胡椒粉。做法：1、土豆洗淨去皮，切成厚片，雞腿洗淨後剝去雞皮；2、雞腿放入鍋中焯水，撈出後將雞肉撕下，腿骨留下備用；3、鍋中放入高湯、姜、葱、陳皮燒開，放入土豆、雞腿...

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕...

南瓜和雞肉能一起吃。食材：老南瓜、淨雞、紅棗、生薑、蠔油、雞粉、胡椒粉、料酒、葱各適量。南瓜燉雞的做法如下：1、紅棗洗淨後用温水泡發；南瓜去皮去瓤洗淨切成小塊；雞肉洗淨瀝乾剁成大小均勻的塊狀；生薑切片，葱切碎；2、熱...

主料：老母雞或三黃雞1只。佐料：生薑、蒜頭、料酒、陳醋、植物油、蒜苗、紅幹椒、青椒、醬油適量。1、將雞肉切成小塊；2、紅幹椒切段，青椒切塊，姜切塊，蒜頭去粗皮，蒜苗切段；3、鍋內放油，把姜，蒜子，紅幹椒入鍋炸至紅幹椒，變成淺咖啡...

減肥餐——雞肉卷的做法簡單，美味，學起來~雞肉切碎，加入生抽、耗油、葱末、薑末、雞精、十三香、雞蛋攪拌醃製加胡蘿蔔，攪拌均勻小白菜葉子焯水，瀝乾後，用白菜葉把肉餡兒捲起來放多少餡兒根據喜好掌握水開後，裝鍋，蒸8-10分鐘...

製作食材：雞、紅棗、枸杞、葱段、薑片、鹽、香菇。製作流程：1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；2、香菇洗淨泡軟，枸杞洗淨，桂圓剝皮備用；3、葱切段、薑切片備用；4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；5、將葱、姜、香菇、枸杞、桂圓放...

材料：雞腿適量、鹽適量、耗油適量、料酒適量、白胡椒粉適量、澱粉適量、雞蛋適量、香菇適量、枸杞適量。做法：1、雞腿去骨切條，用鹽、蠔油、料酒、白胡椒粉、澱粉、雞蛋液少許醃10分鐘；2、香菇温水泡發；3、泡好的香菇洗淨，...

將雞肉先放到冷水鍋中與水同煮，煮開後撈出鍋中倒油，倒入汆好的雞肉，並放入葱、姜、蒜一起爆炒再加入其他想與雞肉一起炒食的配菜，如青、紅椒，如果需要加胡蘿蔔需要在燒油的時候先行加入，以便於胡蘿蔔的營養素可以隨油釋放出...

綜合來看，牛肉含熱量最多，豬肉含脂肪最多，具體如下：雞肉每100克含有167千卡熱量和9、6克脂肪，雞肉缺乏維生素。豬肉每100克含有320千卡熱量和28克脂肪，豬肉維生素B1含量豐富。牛肉每100克含有550千卡熱量和2、3克脂肪，牛肉營...

製作紅燒雞肉時，由於肉質以及對火候的掌握各不相同，因而無法確定準確時間。若按照以下方法制作紅燒雞肉，則需1至1、5個小時左右，具體的操作步驟為：1、首先準備一隻肉雞、薑片10克、葱花10克、桂皮8克、八角5顆、食鹽5克、...

營養價值：白蘿蔔中含有的芥子油，能夠起到調理腸胃，促進消化的作用，並且雞肉富含營養物質、改善營養不良、美容養顏。準備材料：雞肉500克，白蘿蔔400克，食鹽適量，雞精適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，老抽適量，調和油適量。做法：1、將雞...