相關酸豆角的精選知識

洋葱炒酸豆角可以。主料：酸豆角250克、洋葱200克。輔料：油15克、鹽一勺、姜5克、蒜5克、料酒兩勺、辣椒兩個、生抽一勺。步驟：1、酸豆角清洗幾遍，去除鹽和色素；2、酸豆角切丁，洋葱切丁，姜、蒜切末；3、炒鍋燒熱，放入油、姜、蒜...

用料：豆角適量、泡椒幾個、姜少量、蒜幾個。1、長豆角洗淨，切段。2、鍋內放水，水沸騰放豆角。3、水沸騰後即可撈出。4、撈出來過涼水，裝入容器。5、放適量鹽，白糖和香油調勻。6、葱薑蒜泡椒切沫。7、熱油鍋放葱薑蒜辣椒沫...

1、將挑選的比較嫩的豆角清洗乾淨，在太陽下曬兩三個小時。2、待豆角的水分被曬乾些即可開始準備醃製。3、在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層鹽，將豆角依次排放好。倒入水將豆角淹沒，蓋上蓋子在陰涼處放置一個星期或...

是黴菌和其他雜菌聚集的現象，是沾冷水帶入的雜菌繁殖引起的。俗稱生花，不影響食用。雜菌只在水體表面繁殖，用乾淨器具撈掉即可。過程中器具會沾上雜菌羣，要避免將器具伸入水中而將雜菌帶入水體內部，應該貼着水面撈，撈一次清...

一、用料：小青菜、酸豆角、榨菜、紅尖椒、雞湯。二、步驟：1、酸豆角、小紅尖椒洗淨，切成半釐米左右的小段；2、油燒至八成熟，放小紅尖椒爆香；3、放酸豆角大火炒一分鐘，放鹽，盛出備用；4、雞湯煮開，煮麪條；5、麪條六成熟時放入小青...

1、葱切絲，姜切末，酸豇豆切粒，彩椒、青椒、紅辣椒切丁備用;2、肉末調入生抽、老抽、薑末、嫩肉粉、食用油，攪拌勻均，使之上色、入味;3、將粉條浸泡2小時至軟，剪成六七公分的小段。這樣炒起來不會粘在一起，方便夾取;4、大火燒...

1、將挑選的比較嫩的豆角清洗乾淨，在太陽下曬兩三個小時。2、待豆角的水分被曬乾些即可開始準備醃製。3、在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層鹽，將豆角依次排放好。4、倒入水將豆角淹沒，蓋上蓋子在陰涼處放置一個星期...

酸豆角放保鮮保存。酸豆角由於做法簡單，消毒不是很嚴格，所以醃出的酸豆角不宜久放，最好在２～３內吃完，可以放進冰箱內保鮮，但是存放的時間不宜超過兩週，要儘早在兩週以內食用完。1、酸豆角經過發酵後會產生很多有助於消化的乳酸...

酸豆角是一種醃製類的食物，是由豇豆經過醃製發酵而成的，味道酸酸辣辣，爽香可口。製作方法：1、將新鮮的嫰豇豆去兩頭；2、泡入水中，加入一大勺麪粉和一大勺食用小蘇打，泡20分鐘；3、瀝乾水分，再用涼白開水，清洗兩遍，充分透去生水；4、...

1、豆角一定要選用比較嫩的鮮豆角，否則醃出的酸豆角就不夠爽脆。2、豆角洗淨後一定要放在放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右，曬至豆角乾爽柔軟才能入壇醃製，尤其是注意不能讓豆角帶有生水入壇。3、豆角入壇後必須要做...

1、泡菜母水一段時間後就要清理出來沉澱，將上面清亮的母水倒回去。2、泡菜水不多了可以多泡蘿蔔類出水的菜。加麻糖可以讓菜脆而微甜。3、如果只是水渾而不是生花的話應該沒太大關係，可能是裏面什麼東西泡久了沒有撈出...

1、去菜市選購嫩豆角。選青色的，豆子小小的那種，儘量挑沒有蟲眼的。2、把買好的嫩豆角拿到陽光下曬下，這樣醃好的豆角可以更加脆。3、把頭尾去掉，然後弄成這樣短短的一截，清洗乾淨。晾乾水分。4、倒入適量的鹽，攪拌均勻，醃製...

1、將嫩長的豆角均勻的切成一小段一小段的。2、將姜以及大蒜剁成沫，越細越好，如果喜歡吃辣的朋友，可以在裏面加入辣椒。3、然後把豆角、辣椒、姜以及大蒜攪拌在一起，再添加鹽和白酒，攪拌一起後，放在罈子裏密封發酵，等豆角變...

根據自己的口味可以炒也可以不炒。酸豆角包子餡食材清單：五花肉餡５００ｇ、醋２０ｍｌ、老抽適量、十三香適量、鹽適量、葱薑蒜辣椒適量、酸豆角１０００ｇ、八角２個、色拉油適量。1、買好的肉餡加入醋在袋子裏揉勻，加上醋可以有效防止肉粘在一起，...

1、麪粉放入盆中，邊加水邊用筷子攪成絮狀。2、用手揉成麪糰，醒15分鐘。3、肉切成長條。4、放入絞肉機中絞成肉餡。5、生薑清洗後磨成姜沫。6、酸豆角清洗切成小粒。7、肉餡、酸豆角和姜沫混合，加適量鹽，少量水，適量香油、...

主料：酸豆角、雞胗各300克。輔料：葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒各10克，鹽、胡椒粉各5克，味精、白糖、蠔油、雞粉、幹辣椒、料酒各10克。步驟：1、將酸豆角洗淨切成3釐米長的段，雞胗洗淨頂刀切成薄片，裝盤備用；2、葱、姜、青蒜、...

材料：四季豆350克、豬肉100克、料酒10克、辣椒5克、大蒜10克、鹽5克、味精2克、花生油50克、大葱5克、姜5克、胡麻油10克、白砂糖3克；做法：將酸豆角洗淨，斜切成2釐米長的段；豬肉切成粒狀，乾紅椒切粒；葱、姜洗淨切成粒狀，大蒜...

1、主料：肥瘦豬肉250g，酸豆角1把。輔料：香油適量，鹽適量，生薑適量，生抽適量，十三香適量。2、做法：麪粉放入盆中，邊加水邊用筷子攪成絮狀。用手揉成麪糰，醒15分鐘。3、肉切成長條。放入絞肉機中絞成肉餡。4、生薑清洗後磨成姜沫...

所需材料：老鴨一隻、葱、姜、枸杞、酸豆角；製作方法：1、將買來的鴨子洗淨去除內臟後，切成大塊，將酸豆角切成細段；2、將切塊後鴨子放入乾淨的盆中，加入薑片和料酒去腥，醃製10分鐘左右；3、在鍋中加入少許食用油，將鴨肉倒入炒鍋翻...

酸豆角炒雞胗的做法：1、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，葱蒜切末；2、雞胗中加入料酒，拌勻，醃製10分鐘左右；3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入葱蒜末爆香；4、加入醃製好的雞胗；5、炒至變色後，加入酸豆角；6、翻炒...

1、醃製酸豆角，首先需要挑選比較嫩的長豆角，這樣醃製出來的酸豆角才脆而好吃；2、再準備幾顆小米椒和幾顆大蒜頭；3、長豆角去頭尾，清洗乾淨。小米椒清洗乾淨，不用去蒂。然後瀝乾水分（大約需要一個小時）；4、長豆角完全瀝乾水分後...

酸豆角沒炒熟不能吃，酸豆角外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都會對胃腸道產生強烈刺激。皂素又稱皂甙，本身是一種毒蛋白；酸豆角兩端、莢絲以及老酸豆角含毒素最多。烹調酸豆角時，需加熱使酸豆角熟透才能破壞其毒素，如果酸豆...

生醃材料：豆角、醃製瓦罐、食鹽、花椒、大蒜製作步驟：1、到市場上購買新鮮的豆角；2、選用一個醃製的容器，最好選用一些專門醃製鹹菜的瓦罐，容器一定要清洗乾淨，不得有沾碰任何油類；3、將豆角清洗乾淨，放在太陽底下曬一至兩個...

酸豆角可以和雞胗、肉末、香菜、辣椒、雞蛋、臘腸等菜炒。酸豆角，是一種很常見的醃製過的小菜，當作配菜和其它的菜一起烹飪，美味又下飯，在夏天沒有食慾的時候吃能開胃。酸豆角在食用前需要用清水清洗幾遍，這樣可以減少酸度...

1、長豆角洗淨，徹底晾乾表面的水分。用一個乾淨無油的鍋里加水，約1500毫升水加50克鹽，再加入一把花椒，燒開後繼續煮2分鐘，徹底晾涼後作為泡豆角的水。2、將長豆角卷好放入泡菜壇中，加入晾涼的花椒鹽水，確保豆角完全被淹沒後，...