相關蝦仁的精選知識

黃花菜可以和蝦仁同食。1、黃花菜，味甘性平，有養血、平黃花菜含有豐富的糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等，而其中蛋白質、糖類、鈣、鐵和硫胺素的含量名列蔬菜前茅，其中維生素A的含量，比胡蘿蔔還多2倍；經常吃...

可以做鐵板魷魚蝦仁。主料：魷魚100克、蝦仁100克、扇貝丁100克、日本豆腐4條。輔料：雞蛋1個、鹽2勺、幹澱粉2大勺、番茄醬1勺、海鮮醬油1勺、蠔油1勺、葱5克、姜5克、胡蘿蔔30克、洋葱50克、油適量。做法步驟：1、準備材...

做法如下：準備材料：蝦仁200克、雞蛋一個、細鹽、雞精、生粉。1、將蝦仁放入清水中，加半湯匙細鹽用手攪和，除去蝦仁表面的粘液，再反覆用清水漂白；2、瀝乾水分，用乾布吸乾蝦仁表面的水分；3、加蛋清、少許細鹽攪拌至粘性；4、加雞...

1、用牙籤挑去泥腸，清洗乾淨即可。清洗凍蝦仁的要領是待蝦仁解凍後，將其浸泡於1比10濃度的鹽水裏，順着同方向持續攪拌，直至蝦仁筋膜脱落為止，約過20分鐘，蝦仁即呈玉白色；2、然後用清水將蝦仁沖洗乾淨，除去筋膜，再加入澱粉和少...

蝦仁的做法：1、雜蔬腰果炒蝦仁：準備食材腰果，蝦仁，胡蘿蔔，萵筍，山藥，鹽，食用油，胡椒粉，澱粉，薑絲，雞精。將胡蘿蔔，萵筍，山藥分別去皮洗淨切小丁。小鍋燒熱水，放鹽分別把萵筍紅蘿蔔山藥焯水過涼備用。取小碗，放入蝦仁，適量鹽，胡椒粉和澱...

熱量並不高。西蘭花炒蝦仁是一道菜餚，主要食材是西蘭花和蝦仁，調料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和鹽，這道菜味道鮮甜，西蘭花和蝦仁兩種食材的熱量都不高。1．西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添...

準備好適量的白菜，蝦仁，鹽，味精，水。將適量的水煮至快要飛天狀態，水温六七十度左右。把白菜切成條，然後把白菜洗淨，放入鍋中。放入蝦仁加入鹽味精雞粉。出鍋的時候勾下水澱粉即可完成。...

用水泡後還要用料酒泡一下，切末可以拌到餃子餡裏。蝦仁餃子餡料：葱、姜切末備用，雞蛋佔大半，蝦佔一小半，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、葱、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順着一...

鹽焗蝦仁的做法：1、鍋底鋪一層海鹽，只要將鍋底蓋住，大概1釐米厚度即可。2、開中火加熱五分鐘；將洗淨處理過的是擦乾表面水份的蝦排放在上面；撒上葱花、花椒。蓋上蓋子燜。3、等待3—5分鐘，開蓋看到蝦變色即是熟了，加香菜提香...

方法：1、拿個盒子裝，裏面放些清水沒過蝦仁速凍起來，一般可保存3天，吃的時候再化冰，這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感；2、用沸水或滾油將蝦仁去生，晾涼後放進冰箱，可使蝦的色澤固定，鮮味長久；3、切一些新鮮檸檬，把檸檬切片(冰糖柑也行)，然...

1、剝下蝦腿並去掉蝦頭。2、食指和蝦背同幅度彎曲，拇指夾緊蝦，剪掉蝦尾。2、捏住蝦身靠頭部的一端，輕輕地從蝦身上整體褪去蝦殼。3、用去皮刀沿着蝦背中線劃開，深度約為0.64釐米。4、用刀尖去掉蝦背中心的黑線，蝦仁即完整...

材料：鮮蝦300克，料酒2小匙，蒜末1小匙，薑末1小匙，白胡椒粉少許，水澱粉1大匙、香菇5個；做法步驟：1、鮮蝦剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線，切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，薑末，白胡椒粉和澱粉，攪拌出粘性；2、香菇切碎後，和蝦肉混合在一起...

主料：黃瓜、鮮蝦。輔料：蒜末、鹽、辣椒油、白糖、生抽、雞精、醋、香油。做法：1、黃瓜拍碎切塊，放入鹽和白糖醃製10分鐘左右，瀝乾水分備用。2、鮮蝦去掉外殼挑去蝦線，洗淨備用。3、將剝好的蝦仁放入沸水中煮至變色，過3秒鐘撈...

材料：蝦5克，冬瓜300克，香油與精鹽各適量。製作方法：將蝦去殼，擠出蝦仁洗淨，瀝乾水分放入碗內；冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊；蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，入鹽調味後盛入碗中，淋上麻油，冬瓜蝦仁製作完成。...

一、香菇蝦仁可以包餃子。二、方法步驟:1、鮮蝦仁把蝦線挑乾淨，洗乾淨後切小丁，用半個雞蛋清和生粉醃20分鐘左右，或者倒一點點的白酒備用。2、紅薯粉絲用温水泡上，15分鐘左右，入開水煮3至5分鐘，撈出放入涼水裏過一下。3、面...

1、蝦去殼，被上開刀去黑腺，用少許鹽和生粉搬勻。2、少些開水，加少許鹽，將蝦仁，青豆，胡蘿蔔丁放入燙一滾，撈出。再將豆腐切小塊放入燙一滾，去豆味和鹼味。3、另外燒水煮湯，水開放入薑絲，煮一分鐘，加入蝦仁，青豆，胡蘿蔔丁和豆腐，加鹽，...

弄出蝦仁步驟如下:1、將尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏住尾部輕輕往上一折，再擰掉。2、用一條筷子從尾部貼住蝦殼插到蝦頭附近。3、左手將殼折開，右手按住筷子，兩手同時反方向用力。4、蝦蛄背部成個殼就掀開了。5、輕鬆取...

調糊的時候在糊裏放一點生油，朝一個方向攪拌，直到攪拌均勻。蝦仁外面可以上一層，很薄的一層幹澱粉。然後再裹糊。如果不裹幹澱粉，糊稍微再稠一點即可。油温低了也會脱糊，先用5、6成油温。炸熟，撈出控油。最後再用7成油温過...

主料：豌豆100g、蝦仁125g。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蛋清適量。豌豆洗淨備用；蝦仁去掉蝦線；蝦仁用少許鹽和料酒醃製五分鐘；在鍋中放油，起油鍋，先煸炒豌豆；再加入蝦仁翻炒；之後加鹽和料酒調味即可。...

鹼發蝦仁是將蝦仁放入濃鹼水中醃幾小時，再放入沸水鍋中焯至一定程度，再攪入清水中浸泡幾小時，這時的蝦仁的體積會變得很大，重量也大大增加，略帶透明感，有鹼味，質地很嫩，稍煮即會糊化，而且收縮極大，成菜味道差、不鮮美。而未鹼發...

1、白菜切成條，然後把白菜洗淨，放入鍋中。2、幹蝦仁先用清水清洗並泡一會兒，白菜選菜心嫩葉手撕成大片，熱鍋放油，葱薑末熗鍋，泡好蝦仁瀝乾水下鍋略煸炒。3、加適量水有高湯最好用高湯，湯開下白菜葉，加一點鹽和胡椒粉，再一開鍋...

用料：黑木耳20克，雞蛋50克和黃瓜100克，食鹽適量，醬油適量，味精適量，澱粉適量做法步驟：1、黑木耳用清水發泡；2、將泡好的木耳和黃瓜切成細絲；3、雞蛋打成蛋液備用；4、用水將澱粉拌勻；5、將水燒開，水開後先放入水澱粉；6、水澱粉放入...

方法：1,西葫蘆一切兩半，切成片，把葱薑蒜切成末；2、蝦仁洗淨後最好放在冰箱冷藏15分鐘左右，炒的時候便不縮水，不會變得又幹又小；3、葱姜爆鍋，放入蝦仁炒，加一點糖，可以去掉蝦的腥味，然後盛到盤子裏；4、葱蒜爆鍋，倒入西葫蘆炒，然後將...

蝦仁水餃做餡的方法：1、將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。2、將小葱和姜切成末。3、肉泥中加入葱薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。4、全部攪拌均勻備用。5、另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克...

材料：蝦仁、娃娃菜、葱、蒜、糖、鹽、胡椒粉、水澱粉。1、把娃娃菜用刀切成長條；2、蒜拍碎切末，葱切成葱花；3、蝦仁去線，在背部切一刀，不要切斷；4、鍋里加水，放一勺鹽和適量食用油，水燒開後放入切好的娃娃菜，焯熟，撈出控水，擺盤；5...