相關營養素的精選知識

營養成分：每100g豆腐含熱量81大卡、碳水化合物4、20克、脂肪3、70克、蛋白質8、10克、纖維素0.40克。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美...

1、碳水化合物：是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及不少組織的組成部分，維持正常的神經功能，促進脂肪，蛋白質在體內的代謝作用。2、油脂：是油和脂肪的統稱，脂肪是人體內能量供應的重要的貯備形式，維持人體正常...

甘酸脂油營養素是甘油三酯，甘油三酯（TG）是一種有機物，是脂質的組成成分，化學式是（RCOO）3C3H5，是甘油和3個分子長鏈脂肪酸所形成的脂肪分子。血漿中的甘油三酯的來源主要有兩種：①外源性：由食物中攝取的脂肪於腸道內，在膽汁酸、脂...

嬰幼兒所必須的營養素包括：1、蛋白質：它是構成人體細胞和組織的基本成分，主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類。2、脂肪：它的作用是提供熱量，調節體温，保護神經及體內器官，促進維生素吸收，主要來源於動植物油、乳類、蛋黃...

膨鬆劑不屬於六大營養素。膨鬆劑指食品加工中添加於生產焙烤食品的主要原料小麥粉中，並在加工過程中受熱分解，產生氣體，使面坯起發，形成緻密多孔組織，從而使製品具有膨鬆、柔軟或酥脆的一類物質。碳水化合物（糖類）、油脂、蛋...

這個不能有死規定，即使是標準，也不能一概而論，因為人羣的個體體質不同，所需要的營養素種類和量都會隨着時間、温度、濕度、環境和運動量不斷變化。三大營養素攝入比例按照能量分配，一般都是按照糖類55——65%，脂類20——25%...

生菜的熱量非常低100克，只有16卡路里生菜主要是富含各種微量元素，包括鎂，銅，鐵以及各種維生素，但是並不能提供脂肪和蛋白質。它而且還帶有一定量的食物纖維，對減肥人士來説是很好的。生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜...

人類賴以生存的六大營養素是糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水。它們和通過呼吸進入人體的氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成人體的物質和維持生命活動的能量。所以，它們是維持人體的物質組成和生理機能不可缺...

營養素參考值百分比是標示食品中能量和營養成分的名稱、含量及其佔營養素參考值(NRV)百分比的規範性表格。中國食品標籤營養素參考值是食品營養標籤上比較食品營養素含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養...

1、人體需要的營養素有七大類礦物質，脂類，蛋白質。碳水化合物，維生素，水和膳食纖維。2、作為人體建築材料蛋白質；作為調節物質，調節人體的生理功能主要是維生素，礦物質和膳食纖維等，作為能量物質提供人體所需要的能量。其次，蛋...

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。1、碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類。人可以吸收利用...

人體營養素主要有六種：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽和水。這些營養素並不是吃一種食物就能得到的，如吃米麪主要能獲得碳水化合物、植物蛋白脂肪。吃蔬菜水果主要獲得維生素和無機鹽。吃魚肉主要獲得動物蛋...

糖、脂肪、蛋白質。人體供能營養素糖類尤其是葡萄糖，腦部組織功能活動所需的能量主要來自葡萄糖的氧化分解，因此，平時多吃些含糖類多的食物例如饅頭。其次是脂肪，一般成年人體內儲存的糖元只有幾百克，而脂肪的儲存量則高達...

豆腐含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等礦物質。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價...

水運動時肌肉產生大量熱量，為了維持體温保持肌肉的功能，需要靠出汗降低體温。流汗會損失大量的水分，所以要及時補充充足的水分。作用：出汗、維持體温。蛋白質肌肉主要幹物質成分就是蛋白質，運動時肌肉會有一定的受損，需要蛋...

營養素是指食物中可給人體提供能量、構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素。藥品是指用於預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調...

青稞是大麥的一種，又稱裸大麥、元麥，地球上只有青藏高原適於青稞生長。特殊的地理位置、生態環境和氣候條件，高寒、無污染、晝夜温差大等使青稞比任何一種麥類有效營養成分更多、功效更好。它不但富含礦物質、維生素、天...

人體所必需的營養素有蛋白質、脂類、糖類、維生素、水和無機鹽（礦物質）、膳食纖維（纖維素）7類。在人體內碳水化合物、脂肪和蛋白質在食品中存在和攝入的量較大，稱為宏量營養素或常量營養素。而維生素和礦物質在平衡膳食中...

人體需要的營養素有七大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維等等。七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用：其一是作為能源物質。供給人體所需要的能量(主要是蛋白質、碳水化合物和脂肪)；其二...

淘米會流失蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養素。淘米不要用流水和熱水淘洗，也不要用水浸泡米，因大米中所含的營養物質，大多易溶或可溶於水。淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘米次數不要太...

四大營養素有：碳水化合物、無機鹽、蛋白質、維生素。1、碳水化合物碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。由於它所含的氫氧的比例...

營養素是能維持生命，並提供生長髮育所需要的養料的物質；養素是指食物中可給人體提供能量、構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分；現代醫學研究表明，人體所需的營養素不下百種，其中一些可由自身合成、製造，但無...

常見的人體的營養素都有蛋白質。蛋白質又稱生命之源，主要由魚、肉、豆、蛋、奶、穀類、蔬菜提供。它約佔人體比重的20%，人體皮膚、毛髮、肌肉裏面含有大量蛋白質，人體丟失20%以上蛋白質是足以致命的。還有碳水化合物它主...

人體每天需要補充的營養素如下:1、蛋白質主要功能是維持人體組織的生長、更新和修復。對調節人體生理功能、催化代謝都起到十分重要的作用，是熱能的來源。機體的體液免疫主要由抗體與補體完成，構成白細胞和抗體補體需要...

最高是蛋白質。豆漿是一種營養價值極高的日常好飲品，其營養價值完全可以和牛奶相媲美，而養生保健價值更是有過之而無不及。豆漿的蛋白質含量比牛奶還要高，含量高達百分之2、56，已超過牛奶的含量百分之2%，並且豆漿中的蛋白...