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豬皮煮不爛有很大的可能性是母豬肉。母豬的主要作用是用來繁殖，年老後就會被淘汰，由於生長週期長，導致母豬皮又厚又硬且肉質老，無法將其煮爛。辨別母豬肉的方法：母豬肉最大的特點就是皮厚，顏色為黃色，毛孔又深又大，將母豬肉和...

材料：五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，葱，姜，蒜末，鹽，糖。做法：1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出後，放少許黃酒，少許醬油翻炒後，放葱，姜，蒜末。2、煸出香味後，放配菜，轉大火，鹽，糖。3、放腐竹，翻炒至蔬菜...

1、泡豆子：提前一晚或者是5到8個小時把黃豆泡水發脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛。2、炒豆子：熱鍋不要放油，讓放入洗淨的豆子。開小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大約炒2分鐘左右，然後再把豆子盛出來放入鍋中煮。豆子很快就...

大黃靴叫它踢不爛是有原因的。1、防水性：大黃靴的鞋面要長時間浸泡特殊防水蠟，在吸收70%後對外層牛皮硅化處理。鞋身與鞋底一體成形，連縫線都會塗上防水膠進行密封處理。所以才會滴水不漏。2、用料實：鞋面都採用優質全粒...

東北酸菜煮不爛是因為烹飪過程中放的油太少。東北酸菜由於在醃製過程中是蔬菜的水分不但保持充足而且比醃製前更加豐富，其中的纖維也就更有韌性，因此在烹飪過程中必須要多放油才可以在短時間內燉爛，最好是大油，也就是動物...

1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使...

1、沙子保存法：準備一個花盆或者其他容器，在容器底部鋪上一層不幹不濕的薄沙，放入老薑，再將沙子覆蓋住老薑即可。注意，要定期往沙上灑少許水，如此老薑可保存一年左右。2、白酒保存法：將老薑洗乾淨後切片、晾乾，再裝入乾淨的、...

因為肉質不好，所以才會嚼不爛的，所以建議最好用羊裏脊或者是羊肋條肉來烤，這樣才能夠保證羊排烤出來以後能嚼動。另外羊排具有很好的蛋白質含量，人吃了以後能夠很好吸收。羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥...

1、買回來的豆角先用鹽水浸泡二十分鐘，去除一下殘留農藥，泡好清洗乾淨以後在太陽底下暴曬一個小時左右，經過暴曬之後豆角就不容易變質了，這一步非常重要。2、準備適量的淘米水。淘米水就是我們清洗過大米的水，這種水是醃酸...

滷雞爪想要入味又不爛要將雞爪煮10分鐘後撈出放入涼水中浸泡，這樣可以保持肉質的彈性。另外將雞爪放入油鍋中炸一下，炸至表面呈虎皮狀，再滷雞爪時，可加入適量白糖，雞爪就能既有彈性又入味。滷雞爪怎樣才能入味又不爛滷雞爪...

1、苦草：俗稱麪條草、龍鬚草、扁擔草，是水生草本植物。具匍匐莖，葉基生，葉片狹長如帶狀，葉片長度隨水位深淺而有差別，葉片碧綠半透明狀，婷婷玉立於水中。對水質的適應性較強，喜弱鹼性水質，不喜高温，耐寒，喜光。2、皇冠草：葉柄粗壯...

紅燒肉煮不爛可能是因為煮的方法不對，在燉煮的時候，可以放入少許的山楂片或者是蘿蔔，這樣就可以很快讓肉燉得很爛。需要注意，燉紅燒肉的時候，鹽要放得晚一些，不然肉也不容易燉爛。燉肉的過程中，不要加水，不然肉中的一些營養成...

牛肉煮爛的方法如下：1、牛肉切成大塊，用清水浸泡；2、浸泡的時間至少30分鐘左右，把浸泡出的血水及時倒掉；3、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開；4、大火煮開後，撇去浮沫；5、浮沫撈得差不多後，放入海帶再次煮開，然後轉小火慢燉；6...

本身牛肉難以燉爛首先是客觀因素，牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，瘦肉較多，脂肪較少，筋和筋膜很多，而且牛腩中蛋白的纖維組織較粗，的確要燉蠻久才能軟化。當然，你明明花了很久，還是燉不爛，可能...

蒜苗用普通塑料袋貯藏，或者用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜製成60釐米×100釐米或70釐米×100釐米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合於大量儲存，或者採用薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。蒜薹的保存方法如下...

方法1、面和的硬一點，只是這樣在和麪和擀皮的時候比較費力，但包的餃子不易煮爛。2、和麪的時候在麪粉中加一個雞蛋和少許鹽。3、煮餃子的時候，水裏加一點鹽，餃子也不易破。4、用高壓鍋煮餃子皮不會破具體做法是高壓鍋裏放...

山楂如果想保存一段時間，可以先放在陰涼的地方，保持好通風。不要洗，也不要沾水，放進保鮮袋中，然後放進冰箱的冷藏室中。也能利用水缸儲存，在水缸中放進一個瓦盆，然後將山楂放進去，放到陰涼的室內。還能將山楂堆放到溝中，上面覆...

炒豬肉肉嚼不爛，可以在炒肉之前用雞蛋清加澱粉，加入豬肉攪拌。這樣炒出來的肉就會滑嫩。另外豬肉也有非常高的營養價值，能夠很好的補充身體的膠原蛋白，起到延年益壽的作用。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉...

在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮，或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟，或放3～4枚山楂，雞肉易爛。老母雞湯是比較滋補的食品，經常被用來給孕婦以及產婦食用，具有很高的滋補功效，其中老母...

封閉堆藏對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦...

綠豆煮不爛是因為買了“鐵綠豆”，這種綠豆俗語叫做“鐵綠豆”，極其不容易煮爛，也不容易發芽，這種綠豆屬於野生的或者是綠豆的變種。為了避免這種情況的發生，建議燉煮綠豆的時候選用高壓鍋。...

加黃泥。蜂窩煤主要用於家庭生火、取暖，用無煙煤製成的蜂窩狀的圓柱形煤球，由原煤、碳化鋸木屑、石灰、紅泥、木炭粉等混合物基料和由硝酸鹽、高錳酸鉀等組成的易燃助燃劑所組成，有12個孔，用上述材料製成直徑100毫米的易...

1、準備一個杯子，在杯中倒入二分之一的水，將葱放入水中插好，即可保存4-5天。2、將葱洗淨，用毛巾將水擦乾，去根切斷，取保鮮袋，將葱放入保鮮袋中，繫好袋口，放入冰箱冷藏即可。香葱：香葱，又稱：葱，細香葱，北葱、火葱。拉丁文名：Alliumasc...

燉土豆應該注意以下六點：1、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裏面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。2、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋...

滷腐竹才不爛不要煮太久，腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏...