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苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩葉，它也被叫做天香菜、荼苦莢、甘馬菜等，略帶苦味。它可以清炒食用也可以涼拌，其中涼拌最為常見，非常適合夏天食用。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、...

1、將新鮮的苦菜置於涼水中洗淨之後，瀝乾淨水分，放在盤中加上鹽開始攪拌，等食鹽都攪拌均勻之後，將苦菜醃製一段時間之後將其置於醃菜壇中加蓋密封保存醃製即可。這樣醃製的苦菜的時間很長，可以保證隨時都可以食用的到苦菜2...

苦菜的保存方法：將苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，像搓面一樣；將揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封；這樣苦菜可以儲存很長時間。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉，別名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分佈很廣，除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東的海...

苦菜水的作用：1、促進發育：苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。2、食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力促進大腦機能。3、苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血。4、多種無機鹽和微量元素有...

1、採摘的苦菜進行摘洗。2、根部和莖葉分開。3、苦菜根清洗乾淨，瀝乾水分。4、電餅鐺預熱後放入苦菜根，小火慢炒5、炒的過程把根部剪短，剪適量大小。6、苦菜根開始變黃，斷電一會，用餘熱繼續煎一會。7、苦菜根已經完全變幹，...

1、將苦菜擇好洗淨，開水焯，再放入水中浸泡。2、將浸好的苦菜捏成團，擠去水分，剁成餡，將韭菜切細拌入。3、加入炒好的雞蛋，放入各種調味料，攪拌均勻即可。餃子由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統麪食，距今已有...

材料主料:幹黃花菜30克，豆腐1塊，豬瘦肉250克。調料:食用油，鹽（按自己的喜好可以添加調料）。做法1、幹黃花菜用温水泡20分鐘左右，清洗兩到三次；2、與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾後，改用慢火繼續煲1小時，3、再放入...

苦菜別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜...

涼拌苦菜的材料：苦菜、蒜泥、鹽、味精、香油、醋。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放人盆中待用；2、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用。苦菜什錦的材料：苦...

苦菜涼調較為好吃，以下是其需要的原料及其做法：原料：苦菜500克、蒜泥10克、鹽適量、味精適量、香油適量、醋適量。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出；2、將苦菜洗出苦味，擠幹水分，切碎，放人盆中待用；3、將蒜泥、鹽、...

苦菜與竹筍，蜂蜜相剋。1、竹筍性涼，清熱化痰、益氣和胃，消渴利尿。苦菜和竹筍二者均為寒涼之品，同食脾胃受損。2、苦菜本就屬於寒性食物，含有大量的寒氣，在食用後會增加身體中的寒氣，與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多...

苦菜和蝦能一起吃。苦菜微苦，最好是處理好後使用，以免讓蝦子沾染太多苦味。苦菜和蝦一起吃營養價值比較高。蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等...

苦菜洗淨放置在太陽下曬乾即可。苦菜之間要留有適當縫隙，利於均勻曬乾。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉，別名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分佈很廣，除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東的海南島外，全國各地均有分佈。是一年至二年...

脾胃虛寒者忌食。苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用於治痢疾、黃疸、血淋、痔瘻、療腫等。《滇南本草》載“涼血熱，寒胃，發肚腹中請積，利水便。”《本草綱目》載“治血淋痔疹”。...

1、抗菌。苦菜泡水喝可以達到很好的抵抗細菌作用，因為苦菜裏面含有山奈酚、硫酸脂，這些成分都能起到很好的殺菌效果，而且還可以抑制葡萄球菌，溶血性鏈球菌等病菌對身體造成危害。2、解熱。苦菜泡水喝還能夠起到解熱作用，因...

苦菜去除苦味方法：1、撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可去除苦味；2、將苦菜用水煮熟，然後放進冷水中浸泡可去除苦味；3、將苦菜用涼水漂洗，邊洗邊用手輕捏，如此反覆漂洗三四次即可除去苦味。...

1、將新鮮的苦菜置於涼水中洗淨之後，瀝乾淨水分，放在盤中加上鹽攪拌，等食鹽都攪拌均勻之後，將苦菜醃製一段時間。醃製後將其置於醃菜壇中加蓋密封保存醃製即可。這樣醃製的苦菜的時間很長，保證隨時都可以食用。2、將新鮮的...

苦菜茶能減肥。苦菜是一種多年生草本野菜，資源十分豐富。苦菜不僅具有清肺敗火、解毒消炎等功效，而且以其苦中帶甜、清脆可口的獨特風味。苦菜，又稱苦苣菜、苦麻菜、苣蕒菜等，是多年生草本植物，屬菊科。從外形上看，苦菜莖直...

菊科植物苦定菜的嫩葉，藥食兼具多年生草本植物，民間俗稱苦菜，味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。苦菜保存方法如下：1、苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封；2、苦菜洗淨，放在太陽下曬軟，用保鮮膜包好排淨空氣，挖個土...

主料：苦菜300克調料：大蒜10克，鹽5克，味精2克，醋10克，香油5克。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋中焯2分鐘。2、迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水。3、切段，放入盆中待用。4、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上...

苦菜是日常生活中比較常見的一種雜草。大都分佈在我國的北方，其又名山苦蕒和苦丁菜。呈現出披形狀，邊緣處有不規則的小牙齒，新鮮的時候沒有任何異味，在晾曬乾之後會聞到一股類似於腳臭的強烈味道。不僅可以用來當做藥材，還...

用料：苦菜500克，紅棗30枚。苦菜洗淨切碎，加水600毫升，小火熬至苦菜酥爛，去渣，加入紅棗，繼續加熱，煮至紅棗酥爛，再去渣留汁，濃縮成膏。每日早晚各服1匙及紅棗1枚。苦菜，是一種草本植物。它的味道是甘甜中略帶一些苦，可以用來炒着吃...

苦菜的家常吃法：涼拌野生苦菜、幹椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣湯、苦菜燒豬肝、苦菜南瓜湯等。涼拌苦菜的做法：1、苦菜擇去老葉雜葉，用清水浸泡一會兒，洗淨備用。2、水裏加少許鹽，用開水焯燙１分鐘左右...

敗醬草是苦菜。苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩葉，為年生草本植物，藥名叫敗醬草。別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。苦菜味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕...

苦菜醃製不會變酸，苦菜可以做成苦菜酸辣湯，主料：苦菜、香菜、姜、鹽、味精、白砂糖、料酒、白醋、澱粉、胡椒粉和香油，苦菜酸辣湯清澈透明，酸辣爽口，生津止咳，苦菜酸辣湯的做法：1、將苦菜洗淨，切成段，香菜切成細末，姜切末；2、炒鍋...