水果酵素肥料有酒味還能澆菜。酵素其實就是酶，可以用來澆菜，能在一定程度上起到防蟲、促進植株生長的作用。在給菜施用酵素時，一定要注意需要先進行發酵，還要兑水稀釋，濃度不能過高，否則會影響植株的正常生長。另外，還要注意不同的蔬菜噴施的次數、週期不一樣，要合理的噴施。酶是由活細胞產生的，對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。
