紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含有糖類和澱粉的農作物都可以製作酒。紅薯酒對輕微貧血的女性可養氣活血、美容養顏，使皮膚紅潤有彈性。紅薯酒含有豐富的維生素和礦物質，可以補血，降低血液中的膽固醇，尤其是礦物質鉀和鈉能預防心臟病和高血壓，而且現在癌症等老齡疾病正在年輕化，身體保健就顯得尤為重要，紅薯酒還能夠對三高等問題有良好的調理和控制效果。
