1、放一個乾淨的小碟子在鍋裏,反着放,和牛奶一起煮,可以防止溢鍋；2、在鍋內塗一層油，可以防止溢鍋；3、在煮牛奶之前加入一小勺白糖，這樣牛奶即使煮沸也不會溢出來。煮牛奶時，首先要用小火加熱，這樣有充分的時間防止牛奶溢出，其次不要把牛奶煮沸，否則會流失很多營養，只要看到牛奶表面膨脹起很多泡沫，就及時取離火焰中心。
