1、辣椒通常都是一年生的植物，不過現在也有多年生的品種，一棵就能活六年。這種是引自國外的高效高產品種，植株高可達兩米到五米之間，而且坐果率也很強，第一年每株就能接100多個。它的皮薄肉厚，辣味也很濃，還很耐運輸。此外，抗病性和耐寒性都很高，温度只要不低於12度就就可正常結椒。2、辣椒樹必須在保護地中種植，這樣種植辣椒的好處是全年都可以生產辣椒，辣椒生個不停，而且一次性培育成功的話，多年都可以循環利用，辣椒樹就像果樹一樣源源不斷地接滿果實。
