食材：雞肉300克、土豆1個、咖喱塊70克、洋葱1個、胡蘿蔔1根、油適量、水適量。做法：將雞肉、土豆、洋葱、胡蘿蔔切成小塊放進一個盆裏。鍋中倒適量油燒熱，把切好的食材一起倒入鍋中翻炒至雞肉變色。在鍋內加入水，使水沒過食材。大火燒開後撈去浮沫改中火燉煮。燉至鍋中湯汁少於食材的時候改小火，放入咖喱塊攪拌至咖喱塊融化。小火燉至咖喱粘稠。把米飯盛入碗中壓實倒扣盤中澆上咖喱塊即可完成。
