1、魚膽中毒在我國南方地區並不少見，其中草魚膽中毒尤為多見；2、食用魚膽會引起一系列嚴重的症狀，多以胃腸道反應為首發，還可能伴有神經、泌尿系統及肝臟的損害，病人常死於急性腎功能衰竭；3、魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞；4、如誤食，請及時就醫，避免造成不必要的後果。
