手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族的特產食物，不同地區人民所製作的手抓羊肉風味也各不相同。手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。
