主料：新鮮茶樹菇、烏雞。輔料：鹽 、枸杞、姜。製作步驟：1、把將茶樹菇用清水浸泡30分鐘，剪去頭洗淨瀝乾水分；2、把烏雞收拾乾淨，洗淨切塊；3、將薑切片，將枸杞泡洗乾淨；4、煮鍋加水大火燒開，加烏雞煮1分鐘左右撈起，去掉血沫；5、煲里加水薑片烏雞，大火燒開轉小火煮80分鐘左右；6、加茶樹菇、枸杞，加鹽再煮20分鐘左右即可。
