1、如果你在做菜時不小心醋放得多了，你可往菜中再加幾滴酒，可使原有醋的酸味減輕；2、可以放稍許的白糖，這樣味道很好，吃起來也爽口；3、做菜醋放多了，只要多加熱一會兒就行了，因為醋酸很容易揮發，多燒一會兒就不酸了；4、可撒放少許小蘇打,利用小蘇打和醋酸反應，酸味即可消除。
