一、原料：高筋麪粉90克、低筋麪粉20克、牛奶80克、黃油20克、奶粉30克、乾酵母4克、鹽1克、白糖20克。二、做法：1、將麪粉與糖、鹽混合，發酵粉用少量温水溶解後加入麪粉，加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點；2、揉成麪糰以後，鋪平，加入黃油，繼續揉均勻；3、揉好的麪糰放在温暖的地方進行第一次發酵，時間大約60分鐘。將發好的麪糰擠出裏面的空氣，揉成小麪糰進行中間發酵，約十分鐘；4、放入烤箱，180度烤制25分鐘出爐。
