血澱粉酶測正常值：血清：8～64温氏（Winslow）單位或40～180蘇氏（Somogyi）單位；尿：4～32温氏單位。血澱粉酶即血清澱粉酶(AMS)，是血清中的澱粉酶主要分型，屬於糖苷鏈水解酶，主要來源於胰腺等，另外近端十二指腸、肺、子宮、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌。
