製作蠔油生菜的材料有生菜一把、蠔油適量、鹽巴適量、白糖適量、醬油適量，以下是做法:1、生菜清洗乾淨，去除老葉；2、燒一鍋熱水，放入少許鹽、油；3、下入生菜，焯燙十秒後迅速撈出控水裝盤；4、將鍋洗淨，放入少許底油，油熱後下入蒜末爆香，加入蠔油、白糖、醬油，再調製一層水澱粉淋在生菜上即可食用。
