食材：熟驢肉適量、面適量、青椒適量鹽適量、花椒粉適量、香油適量。驢肉火燒的做法：1、熟驢肉切末，青椒切粒；2、將和好的麪糰醒20分鐘，擀成麪餅，撒上少許鹽、花椒粉；3、倒上少許香油、再撒上薄薄的一層麪粉；4、在餅皮上切一刀，朝一個邊捲起；5、邊捏嚴，壓平擀開，放入鍋中烙熟，趁熱用刀劈開，夾入熟驢肉和青椒即可食用。
