1、蘆筍削去老根,削去多餘的小尖尖。2、水開後放鹽,放入蘆筍焯水,水開後撈出,瀝水。3、加入2湯匙雞汁,適量清水稀釋,並攪勻。4、鍋中放油燒熱,將稀釋後的雞汁放入烹香。5、湯汁沸騰後,放入蘆筍,翻炒均勻即可。