丙酸鈣的作用有哪些

丙酸鈣是一種白色的顆粒，有時候是白色的粉末，這種化學物質有一種特殊的氣味，具有很強的吸水性，能夠吸收空氣中的水蒸氣。在很多方面的用途都很廣，比如有下列這些用途：

1、丙酸鈣可用作食品及飼料的防黴劑，用於麪包及糕點的保存劑。丙酸鈣易於與麪粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質，起到強化食品的作用。

2、丙酸鈣對黴菌和能引起麪包產生粘絲物質的好氣性芽孢桿菌有抑制作用，對酵母無抑制作用。

3、丙酸鈣也可作為牙膏和化粧品的添加劑，起到良好的防腐作用。