油一至半勺,鹽2克。煎雞蛋的方法:1、平底鍋中塗上一層薄油,加熱到7成熱時,放下煎蛋器,放入切好的洋葱圈。2、將磕開的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈裏,調成小火慢慢煎到底部定型,均勻的撒上一些鹽,待顏色變成金黃色,蛋液凝固即可。