防腐劑是防止物質快速氧化變質的添加劑,也就是説防腐劑是物質變化的鈍化劑.催化劑是促進物質加速變化變質的添加劑,也就是説催化劑是物質變化的促進劑.催化劑只是加快或減慢反應速率,而防腐劑則是一類重要的食品等的添加劑,例如:1、苯甲酸鈉、硝酸鹽、亞硝酸鹽和二氧化硫(SO2),都是用於食物防腐。2、苯鉀酸鈉通常是於飲料的防腐劑。3、福爾馬林是用在魚的防腐。用氧化鈣舉例,氧化鈣吸水後轉化為氫氧化鈣,怎麼可能是催化劑呢?只可能是反應物咯,怎麼可能啊。 標籤: 防腐劑 催化劑 相關文章 賦形劑是化學防腐劑嗎 抗氧化劑和防腐劑有什麼區別 教你如何辨別注有催紅劑催熟劑膨大劑的西瓜 食品添加劑和防腐劑一樣嗎 鈀催化劑的鈀催化劑的種類和應用 防腐劑有哪些 有什麼防腐劑 食品添加劑防腐劑有哪些 蒙牛純牛奶含有保鮮劑和防腐劑嗎