手拉活海蔘

手拉活海蔘是先從海蔘的髓腳處把海蔘剪開，取出裏面的雜質，然後放入約50度的温水中反覆按摩，直至變軟，然後按摩一會之後，把海蔘拿出，先左右拉伸，然後上下拉伸，這個過程最好兩個人做共同完成，拉完以後放在冷水中過一下，然後剪成小段，澆上湯就可以了。