炒冬瓜怎麼炒才好吃共有5步，需要的食材有：冬瓜300g、胡蘿蔔1根、蒜2瓣、姜1片、蠔油1勺、鹽適量、白胡椒粉適量。以下是炒冬瓜的具體操作步驟：
操作/步驟
1、冬瓜去皮去瓤切條
冬瓜去皮去瓤後，切成條狀備用。
2、胡蘿蔔洗淨去皮切條
胡蘿蔔洗淨去皮，切成粗細均勻的條狀。
3、水開放調料主菜撈出
鍋中燒水，水開後放入少許鹽、油、冬瓜、胡蘿蔔，焯2分鐘後撈出。
4、燒油放蒜姜炒香
鍋中倒油，放入蒜末和薑末翻炒，炒出香味。
5、放主菜加調料翻炒
放冬瓜和胡蘿蔔，翻炒1分鐘，加入蠔油、白胡椒粉、白糖、少許鹽即可。
